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문화예술특별시

지역문화지수 평가에서 우수한 문화자원과 기반을 인정받은 도시 '창원'


무학산숙성갈비

  • 주소경상남도 창원시 성산구 원이대로682번길 18 성원주상가406호
  • 전화055-283-7749
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기본정보

기본정보

전화번호 : 055. 283. 7749
소재지 : 경상남도 창원시 성산구 원이대로 774 성원주상가 4층 6호 (상남동)
대표음식 : 돼지갈비
영업시간 : 10:00 - 22:30
휴일 : -
상세정보
좌석정보 : 3실 / 80석
주차장 : 지하,지상주차장

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항아리 숙성 양념돼지갈비(200g) 9000원
삼겹살(120g) 8000원


맛에 대한 남다른 열정과 노력 '무학산 숙성갈비'

한결같이 국내산 고기를 고집하면서도 가격대는 합리적이다.
대표메뉴인 숙성갈비는 울산시 울주군 옹기마을에서 주문제작 된 항아리 속에 갈비와 육수를 재워 숙성냉장고에서 24시간을 숙성한다. 이렇게 숙성된 고기는 연하면서도 부드러운 맛으로 손님상에 나가게 된다.
덕분에 대표메뉴인 돼지갈비는 육즙이 살아있어 부드럽게 씹힌다. 은은하게 올라오는 단맛이 입맛을 사로잡는데, 매운맛과 순한맛으로 맵기 조절도 가능하여 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있다. 직접 담근 장아찌는 돼지갈비와, 갓은 삼겹살과 궁합이 좋고, 밑반찬 속 양념은 아끼지 않고 쓰는 덕분에 자체로도 훌륭하다. 오후3시까지는 가마솥밥, 양념게장, 정식 등 다양한 점심특선도 만나 볼 수 있다. 양념갈비 맛을 위해 25년 동안 끊임없이 연구를 하신 사장님의 열정이 ‘무학산 숙성갈비’를 유지하는 비결이 아닐까.
주소

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경상남도 창원시 성산구 원이대로682번길 18 성원주상가406호
편의정보

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